
在溫泉產業迅猛發展的形勢下,溫泉項目也漸漸顯露出了快速的產業發展與自身溫泉品質的各種矛盾。在巨大的市場蛋糕面前,不僅開發商要認清項目前期的規劃設計到后期持續運營所面對的各種問題,服務商也要在逐步規范的行業標準中嚴格要求自己,讓珍貴的溫泉資源得到合理的開發與利用,讓溫泉行業能夠得到可持續的發展,進一步打響中國溫泉旅游的品牌。
一、溫泉規劃行業快速發展下的溫泉服務體系現狀
溫泉旅游行業近年來迅猛發展,以 ;健康養生 ;為主要開發理念,集旅游、休閑、會務于一體的溫泉旅游已成為21世紀旅游度假的一大熱點,隨著生活水平及生活品位的提高,觀光旅游也正在逐步向休閑旅游轉型,溫泉經濟更是被稱為 ;朝陽產業 ;中的 ;朝陽 ;。溫泉設備體驗經濟時代,產品和服務的競爭將轉化為品牌和文化的競爭。溫泉文化體驗將成為溫泉旅游企業發展的新機遇。中國溫泉旅游產業的開創者御溫泉將溫泉視為養生、休閑、度假、旅游的載體,突破溫泉療養的傳統局限,以溫泉文化為核心,創新設計溫泉文化體驗,給企業帶來了豐厚的回報,同時也將中國溫泉旅游帶入了一個全新的領域。溫泉度假村設計基于項目用地現狀、既要充分利用,又要有所突破,形成一個主題一致、重點突出、內涵豐富的相對完整的功能分區。
全國各個地方將溫泉產業列為 ;十二五 ;時期重點發展的新興產業。如大連市規劃實施 ;5-12-52 ;工程,規劃建設溫泉旅游大項目;福建省計劃在 ;十二五 ;期間全力發展溫泉旅游,打造世界級溫泉旅游勝地;江西省以 ;星月同輝、八珠閃耀、十團互動、六片共進 ;的溫泉旅游空間布局為基礎,大力推進溫泉旅游重點工程建設,打造不同層級和規模的溫泉旅游目的地等等舉措,都表示著溫泉旅游強勁的發展勢頭。加上如今旅游地產、養老地產的投入比例加大,使得溫泉旅游產業在全國各地陸續迎來發展高峰。
中國溫泉旅游行業作為一個新興行業,溫泉旅游行業內的規范化也受到了業界的高度關注,2009年6月18日中國旅游協會在珠海成立了溫泉旅游分會,加強了與國內外溫泉旅游協會、相關行業組織和會員單位之間的交流與合作,對規范服務標準,促進溫泉企業建立先進、科學、完善的溫泉旅游管理模式,塑造溫泉旅游的品牌形象起到了重要作用。溫泉旅游分會并于2010年4月編寫了《中國溫泉旅游服務質量等級劃分與評定》,進一步規范了溫泉旅游市場的秩序,全面提升了溫泉旅游的管理水平和服務品質。
在溫泉行業不斷出臺新的政策法規,規范行業發展的同時,較少人關注溫泉設計、建造與經營管理方面整體服務體系性的問題。在所存在的問題方面,談到的通常都是對溫泉行業內現狀的一些批判,諸如:溫泉產品缺乏內涵、千篇一律、同質化嚴重等等。實際上更多的人所看到的還是表面現象,一個項目從設計到運營階段還包含著很多環節,每個環節都要具備成熟的專業知識。正是由于現在的溫泉服務商水平參差不齊,缺乏專業的建造隊伍和高品質的管理水平,沒有形成較成熟的溫泉服務體系,才會導致行業中的溫泉項目品質良莠不齊。
二、溫泉服務體系中的設計問題
1、溫泉項目的綜合設計專業性強
完成一個溫泉項目需要多個專業的技術支撐,一個溫泉項目的設計不僅有自身特點的獨立性,還要涉及多個專業領域,如:旅游規劃、城市規劃、建筑設計、景觀設計、專項設備設計、酒店式溫泉管理等。這些專業領域自身已經發展規范和成熟,并且有較強的專業性、獨立性,但缺乏溫泉項目中相關行業的支撐與補充,在大市場的需求下,這些不同專業的設計院或公司都有承接溫泉設計的業務,但由于自身對溫泉設計的認識不足,或溫泉設計非主營業務導致重視程度和專業不足,加上無法解決跨行業的局限性等,設計出的成果往往存在著較多問題。
2、溫泉設計單位發展尚未成熟
目前,國內一些可以承接溫泉設計的服務商,如:城市規劃設計院、建筑設計院、園林公司、設備公司等等,雖然擁有較強的綜合設計能力,但在承接溫泉項目設計時,存在著專業有強、有弱的現象,在服務中會側重于自身專業強項的單項設計,弱化甚至空缺了其他的專業設計,使得項目整體組合不協調。比如:有的公司的強項是在于設備生產銷售、有的在于后期的經營管理、有的在于前期策劃和規劃、有的在于建筑設計等等,使得溫泉項目的整個設計建造過程中沒有形成系統、平衡的技術表現。
正是由于眾多溫泉服務商中設計鏈條里有些模塊薄弱,甚至缺失,在后期建造過程缺乏相關專業的支撐與實施可行性的基礎,最終導致項目無法正常進行運作,或者是項目實施以后與最初的規劃設計狀態相差甚遠。
3、業主對溫泉設計的認知水平有限
開發商對溫泉設計的認識不足,也會影響著溫泉行業的良性發展。現在隨著旅游地產的大量興起,旅游地產、養老地產進軍溫泉行業,促進了溫泉旅游行業的大發展。其中大部分地產、開發商由于介入溫泉行業時間較短,對溫泉行業認識不足,也有的可能是重視不足,所以在面對良莠不齊紛雜的服務商,不能做到比較清晰的判斷和把控。
4、市場需求催生溫泉設計快餐式服務
近年來,溫泉旅游市場不斷擴大,溫泉設計的需求和要求也在相應增加和提高,溫泉項目的設計服務也像其他設計項目一樣,催生了快餐式的設計服務。溫泉文化、地域文化挖掘不深、設計不嚴謹、產品左搬右套、經濟利益因素、水平能力因素、觀念意識因素、時間因素等等,滋生了大量的低品質溫泉項目。對溫泉施工建造及溫泉服務管理無法起到良好的指導作用,以至于到了項目后期,經常出現 ;頭痛醫頭,腳痛醫腳 ;的情況出現。
三、溫泉服務體系中的建造問題
關于溫泉項目的施工建造,建造單位必須要具備較強的專業技能,溫泉項目的建造細致且繁瑣,不僅具有很強的獨特專業性同時還涉及多專業領域。溫泉資源所在的地方大多遠離城市,又多數位于地形比較復雜的區域,要建設成為人們休閑、度假、療養的旅游綜合體,必然對生態環境的營造與施工技術能力要求會比較高,施工單位必須要能處理好項目建設開發與當地自然環境、打造和諧的人與自然關系。
1、紛雜的地下管網和設備系統
由于溫泉項目的獨特性,溫泉產品需要多個地下機房設備及大量的管網支撐,涉及大量的預埋工作,地下工程質量好壞是決定項目成敗的一個重要因素,如果施工出現問題,將很難更改。而對于一些位于復雜的山地或者坡地的項目,更是會增加地下工程的施工難度。所以科學合理的設計圖紙和專業的溫泉施工團隊,是完成高質量的地下工程的重要保障,兩者缺一不可。大量的事實證明,溫泉項目在該階段的返工現象嚴重,不僅對投資方造成較大資金損失,同時會對溫泉的建造品質以及未來經營都會造成較大影響。
2、考究的溫泉材質用料
在溫泉材質用料上,由于溫泉產品直接與人體進行接觸,所以在溫泉項目的用料上要選擇親膚、美觀、細膩的材質。溫泉設施符合人體工程學得要求。每個池子應規劃有注水口、排水口和溢水口,要有醒目高溫提示牌。池邊的設計要防止自然雨水、污水等流入池內。在溫泉池區的泡池鋪裝貼面和亭廊構筑物等相關產品的施工方面,不僅要做到具有藝術美感,還要融合當地生態環境特征,為游客打造易于接受,具有親和力的溫泉表現形式。
3、完善的溫泉配套設施
溫泉配套設施與溫泉產品具有緊密且復雜的聯系,如:燈光系統、標識系統、雕塑小品、出水口裝飾、音響系統、園林綠化、溫泉管理服務設施中,服務商不僅需要自身較強的專業性之外,并且還需要其他系統產品的協調和配合,增強溫泉項目的全面配套,從而與溫泉產品更好的融合,更符合項目的使用要求。這些都是溫泉產品、文化和品質的重要體現部分,缺一不可。
4、綜合的施工信息
溫泉項目工程作為一種特殊的園林工程,在工程施工中的隨機發揮性和可變性是必要的,這不僅需要全面而專業的施工圖紙指導,同時也需要較強的現場施工經驗和綜合把控能力,施工單位如果缺乏系統的溫泉專業技術積累和全面對項目開發理念和設計理念的理解,以及施工過程中沒有科學合理的圖紙指導,就會出現施工時邊做邊改,邊改邊做的不利現象。而業主單位為達到某種開業或其它目的,往往在項目施工的時間控制上要求嚴格,工程施工計劃往往缺乏客觀性,加班趕工,倉促開業現象普遍。所以,在多種客觀因素下,很難實現高品質的溫泉項目。
5、合理的溫泉項目取費標準
在溫泉建設方面,除以上所說的諸如圖紙信息不詳,施工單位缺乏專業性之外,還有一些客觀因素可能會制約溫泉施工的品質。溫泉行業作為一個新興行業,在建造施工方面沒有比較適用的取費標準,目前多為參照城市園林綠化施工定額取費標準。由于園林綠化定額具有取費低,且相關定額中與工程內容及工藝相適應的子目較少。溫泉項目的施工相比園林綠化工程又具有規模偏小、工藝要求高、場地復雜、產品類型繁多的特點。比如:建造一個草亭,茅草本身成本不高,但需要文化包裝、防腐、打板、層層疊加、綁扎等十幾道程序,當中耗費的人工成本很高。園林綠化定額取費顯然不適用于溫泉工程取費。另外,在投標競標規則中,低價中標也同樣是采用的主要中標模式。因此,如果施工單位沒有對施工工藝有充分的認識,雙方不能達成較科學的取費價格,其施工工程就可能會出現工藝性不高,粗制濫造的現象,以致于無法達到預期的效果。施工方既沒有合理的收入,更沒能交出滿意的成績單,但這都為時已晚。若要委托方和建造方都能滿足各自的需求,委托方有能接受的合理的取費依據,建造方也收獲合理的利潤,在良好的合作關系下,這樣才能做出使得客戶滿意的高品質溫泉項目。總的來說,建造企業應力求高標準、高要求的企業發展理念,建造高品質溫泉項目,樹立自身企業形象,突破企業經營瓶頸,建立自身企業定額,進而提高行業認識,逐步改善現今低品質溫泉項目現狀。
四、溫泉服務體系中溫泉經營管理問題
在溫泉度假村經營管理方面,目前國內現狀基本呈現三種模式,一種是以商務酒店、濱海度假或景區度假為主的專業酒店管理模式,由一些國際性管理公司進行管理。目前進入溫泉度假管理領域的這些品牌酒店管理公司一般擁有相對較強的品牌與實力,管理理念和管理體系都很成熟。但溫泉行業作為一個資源獨特的綜合旅游行業,雖然溫泉度假村的管理與專業酒店管理是緊密相連的,但是溫泉項目又有它自身的特點。
目前,國內新開發的溫泉度假村大多以高起點的經營理念為其開發模式,多配有高端的國際或國內品牌的星級酒店,所面對的客人多為高端商務和度假客人,與溫泉面對的大眾消費群體在客源的選擇上存在一定的差異性,所以在管理方式上也會存在不同。品牌酒店管理公司基于其在專業領域長期發展積累下來的經驗習慣,往往出現 ;重酒店,輕溫泉 ;的現象。
一個溫泉項目擁有珍貴的溫泉資源,不僅是其開發的基礎,還是項目在市場中走上差異化道路的核心競爭力。而品牌的酒店管理公司主要理念核心還是酒店模塊,而弱化了溫泉產品對于整個項目的重要影響力,加上其對于溫泉項目專業知識了解較少,缺乏對溫泉運營管理中存在問題的解決能力,以致于這些品牌公司對溫泉特色的管理上就顯得不足。以至于普遍出現了酒店成為了溫泉度假項目的主導,溫泉卻依附于酒店的管理模式,不僅沒有將項目的核心競爭力放在重要的位置上,而且也浪費了對溫泉資源的開發利用。所以只有科學、合理化地將溫泉與酒店進行和諧整合的管理,進而才能充分發揮溫泉項目自身的吸引力與獨特性。
所以在這種市場現狀下,國內出現了以溫泉管理為核心的專業溫泉管理公司。這些公司雖然在溫泉管理方面有較多經驗,但相對于成熟的品牌酒店管理公司起步較晚,與綜合管理水平較專業的酒店管理公司不論在品牌影響力、整體管理實力還是成熟客源網絡方面,仍存在較大差距,比較難得到市場的認可。
還有一種管理模式就是開發商直接聘請專業溫泉管理人員,自主進行管理與經營。但是由于溫泉產業的快 速發展,專業的溫泉管理服務人才成為行業發展的緊缺資源。目前,對于溫泉專業人才培訓的機制還需進一步提高,大多溫泉服務人員缺乏專業的酒店綜合管理經驗,技能較單一,以致社會上專業不強且同質化的管理模式普遍存在。這種管理模式目前在國內幾乎占據主流。客觀來講,這些溫泉管理服務人員憑著自己務實敬業的工作作風,對國內溫泉旅游行業的發展是起到了極大的促進作用,但是這種以點帶面自我經營的管理模式,勢必會在溫泉產業高速發展的洪流中逐步被取締或淹沒。溫泉產業要做大做強,仍然需要加強對溫泉管理人才的培養力度,將溫泉管理融入職業酒店管理院校課題,培養更高端的溫泉管理人才和創新性人才。同時專業溫泉管理公司更需重視對溫泉管理人才培養與提升,提升溫泉酒店行業的管理水平,完善溫泉酒店管理制度,形成中國溫泉度假村特有的一套管理模式并不斷創新,在國內樹立更多自主的溫泉管理品牌。
總結:成熟的溫泉服務體系是提升品質溫泉的重要保障。溫泉旅游行業作為快速發展的新興行業,在未來不斷變化的市場選擇中,其發展過程仍面臨著諸多問題。希望在不斷發展前進的溫泉產業道路上,溫泉行業的服務體系能夠進一步完善與發展。在更加嚴謹成熟的溫泉服務體系支撐下,逐漸提高專業技術水平,強化行業競爭力,在大家共同的努力下,能夠樹立起良好的溫泉品牌,從而推動溫泉旅游行業的進一步發展。現今,有了國家旅游局和中國旅游協會的大力支持,和中國旅游協會溫泉旅游分會的指引下,相信溫泉旅游行業會發展得越來越好。