
溫泉行業的共同困惑
以露天生態形式出現的廣東溫泉模式,已經走過了近15個年頭。這個模式開啟了中國溫泉產業化的大門。在這個模式帶動下,溫泉逐步由過去高貴、神秘的首長級療養消費,演變為普通市民均可以參與的大眾化旅游休閑度假項目。這種模式源于珠江三角洲,繼而擴大到廣東全省,從廣東省擴散到海南、湖南、江西、湖北、福建等周邊省份,再到北京、四川、云南、重慶等地,目前這種模式已遍布全國各地。伴隨著這個模式的擴散,催生了各地的溫泉產業。
然而,單一模式的一窩蜂簡單復制,出現了 ;天下溫泉一大抄 ;的奇特現象。為了避免簡單模仿和抄襲,溫泉的投資、策劃、設計、管理人員走遍了全世界,幾乎把國外所有可以模仿或值得學習的東西都搬到了國內。國外稍為有些特色的溫泉模式在中國都可以找到它們的影子。
于是,市場開始呼喚創新。為了創新,有些發展商甚至采取了設計全球招標的做法,可是很快發現,外國人其實也沒有什么招。設計費是花出去了,但作品卻不見得有什么突破。除了建筑物特別一點,似乎也沒有什么新概念、新思維。 再往下走,如何創新,成了當今溫泉行業的共同困惑。
中國溫泉已接近世界水平?
在探討溫泉設計創新之前,我們有必要對中國溫泉產業發展的現狀作出基本評價,以便清楚我們自己所處的位置。溫泉建設優先布局,哪些是對地形有明確要求的、哪些是對周邊環境有特殊要求的各個項目之間的關系應該相互互補、避免干擾。
很多第一次出國考察溫泉的人可能都有類似的感覺:失望。感覺國外的溫泉沒什么好看的。其實現狀正是如此:與其出國考察,不如國內參觀學習。因為中國溫泉經過十多年的飛躍式甚至井噴式的發展,已經把國外能模仿的東西都模仿遍了。也就是說,中國溫泉已經接近國際水平了。
果真如此嗎?是。也不是。 從一般非專業人士,或者剛入行的人看來,中國的溫泉的確是不錯的。無論是硬件設施、規模還是娛樂項目來看,都不見得比國外的差。但是,如果以更專業的角度來看,中國溫泉與國際水準相比,最多也只是形似,而神不似。模仿能夠達到70分、80分甚至90分,但要知道,單純靠模仿要達到95分就很難了,要達到100分則根本不可能。當然在外行的眼中,要分出90分與95分之間的差距是不容易的。所以,很多人會覺得中國溫泉水平也很高。 更重要的是,中國溫泉在許多方面與國外溫泉是不可比的。
溫泉作為一個產業,非常復雜。而作為一種文化或生活方式,那就更復雜了。所以,從嚴格意義上來說,不同國家的溫泉其實是不可以直接比較的,就象我們不能說中國的餐飲比越南的餐飲先進一樣。文化只有特點不同,而沒有好壞之分。你可以說你喜歡什么不喜歡什么,但不可以說喜歡就是好,不喜歡就是差。
溫泉創新,難在哪里?
短短十五年時間,靠模仿我們做到了80-90分,再往上走,就不那么容易了。唯有創新才能超越。學生要超越老師,一味模仿、不創新是不可能做到的。
有許多抱負遠大的投資商都對設計師這樣說:我要全國第一,我要獨一無二,我要。。總之是要創新甚至全新的。事實上,他是給設計師出了個很大的難題,設計師也時常感到江郎才盡了。要創新,說起來容易,做起來難。
溫泉創新,到底難在什么地方?下面幾點就是瓶頸。
首先,溫泉 ;水很深 ;。十多年前,剛開始做溫泉的時候,非常簡單,砌幾個池子就完事了。但隨著產業的發展,內容越來越多,要求越來越高。別說要引領潮流,能跟上不淘汰就不錯了。記得幾年前有一位在這個行業做了8年,公認是行家的朋友曾經說過一句令人吃驚的話: ;我做溫泉8年了,現在才感到搞溫泉不是那么簡單! ;的確是這樣,溫泉由簡單開始,越做越復雜,復雜到連許多專家都感到越來越吃力。中國幅員遼闊,從南到北,從東到西,不僅是氣候不同,經濟條件和消費心理也千差萬別。一種模式是肯定不行的。復雜問題簡單化處理,是目前溫泉行業問題產生的主要原因。
其次,投資規模越來越大。溫泉業由于普遍存在效益好、短平快特點,加之是競爭性產品,開發的強度越來越大,涉及的因素越來越復雜。項目投資動輒過億甚至上十億。占地規模也越來越大,乃至現在300畝才是起步規模。那么大塊地,那么多錢,花錢難啊。花了錢要數倍賺回來就更難了。
再次,項目涉及專業太多。從資源勘測、市場研究、投資策劃、規劃設計、工程施工、設備制造、運營管理、品牌推廣等價值鏈各個環節,涉及不同的專業。同時,溫泉還涉及到許多更復雜的因素,如旅游、娛樂、酒店、房地產、購物等,全部因素絞在一起,已經遠遠超出設計師或酒店經理的能力范圍。這么復雜的項目,如果不是靠一個專業配套齊全和經驗豐富的團隊去策劃、設計和實施,根本駕馭不了。而目前全世界專門為溫泉項目提供系統專業服務的服務機構,并不多。做過溫泉的人很多,但常年系統做溫泉研究策劃和規劃設計的人,卻是鳳毛麟角。
最后,溫泉是文化。溫泉向文化方面發展,是政府主管部門最愛嘮叨的事。但是,一旦一種消費進入文化層面,復雜性就完全不同了。對于設計師而言,文化的東西是絕對不敢輕易去碰的。什么是文化?十個人十種理解,真有點誰都說不清楚。無論是過去的主題公園還是現在的溫泉,做文化,絕大部分都還只是停留在做地域建筑這一表淺層次上。文化要真的做到位,而不僅僅是包裝,真的是很不容易的。
深度決定高度,思路決定出路
從產業發展的角度來看,中國溫泉產業才走過十多年的時間,還是一個年輕的產業。從產業結構分析,還有許多不確定性,溫泉產業的成熟還需要相當的時間。
現在這個時候,由于產業處于剛開始的上升階段,大部分溫泉企業都有較好的盈利,產業的真正問題還沒有充分顯示出來。所以,對于什么模式或怎么樣才能賺到錢這樣的問題下結論,似乎還為時過早。一個開發模式或贏利模式在經過比較惡劣環境的多次考驗之前,是不能證明其成熟的。事實上也正是這樣,一些經營不錯的企業,當他們在其他地方復制第二個、第三個溫泉時,并不是原先想象的那么樂觀和理想的。不同時期和不同地方的溫泉遇到的問題和困難是不同的,僅靠原來的單薄積累,還不足于應付那么復雜的局面。還有一些前幾年非常紅火的溫泉,現在卻隨著競爭的加劇而快速走下坡路。所有這些都說明,溫泉產業存在非常大的不確定性,而不確定性正是新興產業的基本特點。 產業存在較大的不確定性,并不等于說我們就聽天由命,隨波逐流,既無須那么悲觀也不可那么大意
隨著產業經驗的積累、產業人才的成長,以及更多的專業人士和機構的加入,溫泉行業的專業化水平已開始快速提高。溫泉設施符合人體工程學得要求。每個池子應規劃有注水口、排水口和溢水口,要有醒目高溫提示牌。池邊的設計要防止自然雨水、污水等流入池內。專門的研究機構和設計院已出現,專業的網站、雜志也已出現,各地也陸續成立溫泉行業協會,各種方式的國內、國際學術研討會也越來越多,有些學校還專門創設溫泉專業。。所有這一切都表明,中國溫泉的專業化在快速推進之中。這是一個令人鼓舞的跡象。
溫泉的創新,僅靠簡單的點子和靈感,或者僅靠走馬觀花參觀學習,已經遠遠不夠。需要更深層次的產業結構研究和分單元分專業去系統研究,也就是深度決定高度,思路決定出路。沒有系統的專業深度研究,難于產生更高層次的創新理論,難于提出高瞻遠矚的經營理念,也難于提出更加有效的競爭策略。溫泉企業核心競爭力的構建,有賴于對市場和產業結構進行系統的專業研究。
以顧客戶為師
廣東溫泉模式的核心動力是 ;從室內走到室外,從上層降到基層,由療養變為休閑 ;。正是這種模式帶來的 ;露天生態、大眾化和休閑化 ;特征,引發了中國溫泉的產業化發展。這種模式,說到底是解決了市場問題。更準確地說,是產品形式順應了顧客的需求和消費能力。
所以,當我們受創新瓶頸困惑的時候,我們應該回到原點——市場/顧客那里去尋找答案。不確定性也好,瓶頸也好,最好的策略就是:向你的顧客請教。以顧客為中心去考慮創新問題,一定不會錯。
老子說: ;上善若水。 ;孫子說: ;水無常形 ; ;水因地而制行 ;。企業無常心,以顧客心為心。順應顧客需求,顧客要什么就給什么,朝著顧客需求方向努力是最好的策略。
要摸清顧客需求,就必須對顧客的需求進行系統的調查和研究。有了對市場需求的了解和研究,無論是投資策劃、規劃設計、服務改進還是市場推廣,都可以避免閉門造車。
所以,創新必須從顧客需求出發。
從源頭文化吸收養分
溫泉產業,是資源導向型產業。同時,溫泉消費也是受時空因素制約很強的產業。所以可以說,溫泉都是地域性消費。
由于受地域性限制,自然不同地域就有不同的文化,因此,溫泉消費具有區域文化特性是必然的,全世界都一樣。
不是說我們不可以引進外來文化,也不是說外來文化包裝的溫泉沒有生意。但是從可持續發展的觀點來看,只有本土文化才有持久的生命力。更為重要的是,只有根植于本土文化,才能創造出真正有自己特色的東西來。再說,在中國,我們怎么努力也不可能做出比日本本土更地道的日式溫泉來。
當我們通過模仿達到90分以后,通過創新再往上走,不是要去超越日本或歐洲,而是為了超越我們自己,使我們的溫泉不遜于國外,也可以與他們媲美。這才是我們的真正目的。
任何一種有形的消費,發展到一定階段都必然向無形的文化方面發展,溫泉也不例外。只有到了文化層面,才能上升到概念消費,才能變為無價之寶。
中國人的溫泉概念消費,必然會打上中國文化的印記。
五千年深厚的文化底蘊,造就了中國人概念消費的復雜化傾向。什么都講究文化是中國人的潛意識(現在理論界對中國溫泉缺乏文化的批評,其實就是這種潛意識的投射),中國人講究文化不是一般的講究,而是特別的講究,非得要弄到非常復雜才感覺到有品位。就象中國菜,豐富多彩、博大精深,世界上很難找到第二種那么復雜的飲食文化。 可以肯定,中國的消費者和領導們期待著溫泉開發商,把溫泉大餐也做得象中國菜一樣豐富多彩、博大精深。中國崛起對國內文化消費的推動,是一個值得留意的動向。
經過整整一代人的高速發展,中國從一個貧窮落后的國家搖身一變成為世界經濟大國。經濟的強勁發展和社會的巨大進步,點燃了中國人的民族復興夢想。隨著民族自信心的提升,中國人已不再滿足與跟著人家學習和模仿。中國人需要有自己的東西,需要以自己特有的方式來表達,需要以自己最有感覺的方式來生活。在這樣一個背景底下, ;溫泉,中國創造 ;的呼聲,是再自然不過的事了。
事實上,中國溫泉的發展,在世界上也算是歷史悠久的。據考證,中國泡溫泉,有記載的歷史超過3500年,就是從著名的楊貴妃泡溫泉算起也有1250年時間,與日本的溫泉歷史比起來,應該說是一點也不遜色的。
中醫是中國溫泉的最佳佐料
奧運會在中國的成功舉辦,是中國文化走向世界的分水嶺。中國版本的開閉幕式,顯示了中國人的自信,也是中國文化走向世界的一個莊嚴儀式。
中國版本的奧運會,對中國溫泉創新有兩點啟示:(1)中國人/中國文化,從此在國際上有了新的地位。2008年,除了奧運會,還有紋川大地震和世界金融危機等重大災難和事件,對中國是一個嚴峻的考驗,戰勝困難和挑戰也是一個國家強大生命力大象征。所以,對于全世界來說,2008年是中國年,一點不為過。這是一個轉折點,中國的轉折點,世界的轉折點。(2)隨著中國文化國際影響力的加大,中醫作為中國文化的一個重要組成部分,必定也會在國際舞臺上大放異彩。可以預計,隨著中國文化的再次崛起,會重新激起中國人對中醫的信任和重視,進而形成新的中醫消費熱。
中華民族,是世界各民族中人口最多的民族,同時也是一個強勢民族,領先世界幾千年而不倒。中國文化是目前全球唯一的能夠保持數千年連續發展的文化。一個民族能夠數千年持續繁榮昌盛,一定有她的道理和奧妙。。這自然與她的文化、醫學、養生理念密不可分。中醫有著數千多年的歷史,有著豐富的臨床經驗,獨特的理論體系,卓越的治療效果。在中醫學理論體系中,處處體現著以陰陽學說為核心的思想。陰陽學說被用以說明人體的組織結構、生理功能及病理變化,并用于指導疾病的診斷和治療。
溫泉創新,SPA服務設計,吸收和應用中醫的理念和手法,應該是一個根本方向。我們沒有理由不這樣做。中國人以陰陽平衡為理念的養生保健方式將在世界范圍內得到認可和推廣。以中醫為理念創新的中國式溫泉,成為國際溫泉/SPA界的最新潮流只是時間問題。
治療是溫泉的核心方向之一
治病(SPA,水療),是溫泉的最初方向。溫泉之所以能發展,數千年前,最初的原因就是因為能夠治病,能夠給人們帶來健康。所以說,SPA是溫泉的永恒主題和最終方向。做溫泉,在健康方面努力去做文章,一定不會錯! 那么,溫泉能治病嗎?能,也不能。
溫泉是可以治病的,但不是誰都可以做到,也不是什么病都可以做。目前中國大陸的溫泉,在SPA和健康方面,還大體停留在概念炒作階段,真正能夠拿得出手的過硬的保健服務不多,尤其是治病方面。在改革開放前的計劃經濟時代,國內還有一批專業的溫泉醫院、療養院和保健醫生,但現在反而不見了。溫泉治病方面反而退步了,這是很可惜的事。
關于溫泉治病,需要溫泉界將此問題提高到戰略的高度去研究。在醫療技術日新月異的今天,我們對于溫泉的醫學功能到底應該采取怎樣的策略和態度?下面兩點思路供大家參考。
第一,溫泉治病是我們的戰略方向。根據國際溫泉的發展過程和趨勢,溫泉必須往治療方面發展。這樣做至少有兩個好處:
(1)有利于溫泉行業往專業化、科學化、技術化、規范化方面發展和引導。只有這樣才能立足,才能避免象保健品行業那種的尷尬。
(2)只有這樣我們才能推動溫泉療養進入國家的醫保體系。隨著國家經濟條件的好轉和人們健康水平的提高,亞健康的保健治療是很有可能進入醫保體系的。一旦這個目標成功,溫泉行業的生存空間就可以長久維持下去。
大家想象一下,如果泡溫泉和住度假村可以回去報銷,溫泉的生意會有多大?所以說,溫泉治病,是我們行業的戰略方向。
第二,溫泉治病從亞